Fabricado artesanalmente con leche cruda de oveja a la que se añaden fermentos lácticos, cuajo y sal.
Elaborada la pasta, se introduce manualmente en los moldes. El desuerado se realiza de forma manual, volteando el queso cada 2 horas. Posteriormente los quesos se salan y pasan a las fases de oreo y maduración.
Envase:
Envuelto en papel de uso alimentario o envasado al vacío. Siempre debidamente etiquetado, donde consta el lugar visible del lote y la fecha de consumo preferente
Conservación:
Refrigeración (entre 8 y 12ºC)
Caducidad en meses: 12
Uso:
Producto listo para su consumo. Conservar refrigerado. No indicado para personas alérgicas a la leche e intolerantes a la lactosa
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal
Etiqueta:
Denominación del producto, ingredientes, contenido nutricional, alérgenos, fecha, nº de lote, consumo preferente, recomendación de conservación (temperatura de 8-12ºC), cantidad neta, nombre del productor dirección y nºRGSA
Características:
• Tamaño: aproximado 1,5 Kg
• Color interno: marfil
• Textura: firme y compacta
• Olor: aroma intenso y definido
• Tipo de queso: Graso (40.40%)
• Sabor: típico a queso de oveja
• Aspecto externo: corteza lisa y color grisáceo
Alérgenos:
Lácteos y derivados del huevo.
Razon social: Praizal. C/ Regatines, 2. Bajo. Jabares de los Oteros. 24224 León.
María Pérez
Leímos que este queso había ganado un premio y cuando lo probamos supimos por qué. Una auténtica delicia!
Aitana Guzmán
Algo caro pero no defrauda. Top
LucíaM
Algo caro pero muy rico. Merece la pena
