Queso elaborado de forma tradicional con leche de oveja pasteurizada con 20 días de maduración mediante el llenado de los moldes a mano y el desuerado mediante paños, esto requiere un mayor esfuerzo y un trato individual de cada unidad.
El producto se realiza con leche proveniente de nuestro propio rebaño de ovejas recién ordeñadas. Mantiene por tanto toda su frescura y las propiedades naturales.
RGDS: 15.02792/LE
Envase:
Envasado en papel homologado para alimentación
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco. Temperatura de conservación entre 1 y 8º C
Caducidad en meses: 6
Uso:
Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad
Ingredientes:
Leche cruda de oveja 100%, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos, cuajo animal (cordero) y sal
Etiqueta:
Adhesivo sobre papel homologado para alimentación y tinta impresa en etiqueta
Características:
Aroma y sabor característicos del queso de oveja, pasta firme y compacta
Menciones:
Alimentos artesanales Castilla y León. Tierra de Sabor. Productos de León. Super world Cheese Gold. World Cheese Gold. World Cheese Silver
Origen de los ingredientes:
Leche recién ordeñada de su propio rebaño
Informacion nutricional:
Valor energético 300- 350 Kcal. Hidratos de carbono (azúcares) 0 gr. Grasas 25,4 gr (saturadas 15,2 gr). Proteínas 23-26%. Contenido en sal 1,2-2%
Alérgenos:
Este producto está elaborado con leche pura de oveja, a la que se adicionan otros ingredientes y aditivos según la normativa vigente como la lisozima (derivado del huevo), por tanto debe evitarse el consumo por aquellas personas que presenten intolerancia
Razon social: Los Payuelos. Calle Alberques, 4, 24920 Sahelices del Payuelo, León.
Teresa Pérez
Marca espectacular
Anita
Un poco elevado de precio pero es uno de los mejores quesos que he probado
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR...
