Chorizo criollo elaborado artesanalmente con la mezcla de carnes picadas o troceadas y panceta de cerdo fresco, adicionada con sal y otras especias que se someten a un proceso de cocción. Producto de consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica y de aspecto liso en el exterior. Presentará olor y color rosáceo característico de este tipo de productos gracias a las especias utilizadas en su fabricación. Tratamientos: adobado, embutido y cocción
RGDS: 10.11169/LE
Envase: 4 unidades envasadas al vacío en material de uso alimentario
Conservación:
Consérvese en lugar frío y seco
Caducidad en meses: 3
Uso:
Consumo previo cocinado, bien sea a la plancha, cocción, fritura, horneado, etc.
Ingredientes:
Magro de cerdo, lardeo, ajo, orégano, sal, especias, lactosa, leche desnatada, dextrina de maíz, dextrosa, antioxidantes (E-331iii), emulgente (E-452), azúcar, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316), hortalizas deshidratadas, conservador (E-252) y colorante (E-120). Contiene lactosa
Características:
Humedad máxima 60%. Proteínas cárnicas 12,3%. Hidratos de carbono 4,6%. Grasas 21%
Origen de los ingredientes:
Productos procedentes de El Bierzo (León. España)
Informacion nutricional:
Valor energético 387 Kcal y 1599 Kj. Grasas 18,2 gr (saturadas 7,6 gr). Hidratos de carbono 0,5 gr (azúcares 0,5 gr). Proteínas 14,1 gr. Sal 2,5 gr
Alérgenos:
Sin gluten. Contiene lactosa
Razon social: Embutidos del Bierzo. Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León.
Karra
Ideal para parrillada
Fantástico para guisos y barbacoas
El producto se fabrica gracias a la combinación de carnes de cerdo adobadas con sal, especias y condimentos autorizados. Posteriormente el chorizo se embute en tripa y se someterá a un proceso de cocción.
El chorizo criollo tiene una consistencia firme y compacta al tacto. Presentará una forma cilíndrica de aspecto liso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa. El corte será homogéneo sin ningún tipo de coloración anormal y con diferencias apreciables entre fragmentos de carne y tocino o grasa.
El producto goza de un color rosáceo proporcionado por las especias utilizadas en su elaboración. Debe consumirse cocinado, bien frito o asado.
El chorizo criollo va destinado a todos los usuarios excepto para personas celíacas y aquellos que muestren intolerancia a la lactosa.
