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QUESO CURADO PATA DE MULO LOS PAYUELOS (2,2 KG)

Queso elaborado de forma tradicional con leche de oveja pasteurizada de seis meses hasta un año de maduración en cámara. Su elaboración se realiza mediante el llenado de los moldes a mano y el desuerado mediante paños, esto requiere un mayor esfuerzo y un trato individual de cada unidad. Realizado con leche recién ordeñada de su propio rebaño de ovejas, manteniendo así toda su frescura y propiedades naturales. Al llevar entre sus ingredientes para su elaboración la lisozima(derivado del huevo),

67.20€

IVA INCLUIDO
PESO APROX. 2.20 Kg
El Kg le sale a 30.55€

FICHA TÉCNICA

RGDS: 15.02792/LE

Envase:

Envasado en papel homologado para alimentación

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco. Tª de conservación entre 1 y 8º C

Caducidad en meses: 12

Uso:

Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad

Ingredientes:

Leche cruda de oveja 100%, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos, cuajo animal (cordero) y sal

Etiqueta:

Adhesivo sobre papel homologado para alimentación y tinta impresa en etiqueta

Características:

Presenta una corteza dura y con aceite de oliva. De pasta firme y compacta, de color marrón oscuro, de pasta soluble. El aroma y sabor característicos del queso de oveja con matices aportados por el moho natural en corteza y aromatizado con aceite

Menciones:

Alimentos artesanales Castilla y León. Tierra de Sabor. Productos de León. Super world Cheese Gold. World Cheese Gold. World Cheese Silver

Origen de los ingredientes:

Leche recién ordeñada de su propio rebaño

Razon social: Los Payuelos. Calle Alberques, 4, 24920 Sahelices del Payuelo, León.

VALORACIONES

Kike
El mejor queso que he probado, muy diferente a la par que sabroso



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