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QUESO SEMICURADO PATA DE MULO LA PAISANA DEL ESLA (1.5 KG)

Queso elaborado con leche cruda de vaca de las granjas de la cooperativa Vegaesla. Presentado en forma de ``patamulo'' se ha madurado durante un mínimo de tres meses. De sabor suave y fresco, se adapta a cualquier tabla de quesos que queramos preparar

23.90€

IVA INCLUIDO
PESO APROX. 1.50 Kg
El Kg saldria a 15.93 €
Cantidad:
DISPONIBLE
PAGO SEGURO
RECÍBELO EN 2 DÍAS

FICHA TÉCNICA

RGDS: 15.02752/LE

Envase: Queso entero envasado al vacío

Conservación: Se recomienda proteger el queso con film, papel de aluminio o papel sulfurado. No refrigerar sin protección ninguna porque se reseca y se agrieta perdiendo así sus cualidades olfativas y gustativas

Caducidad en meses: 3

Uso: Debe consumirse a temperatura ambiente para que recupere la textura y el sabor indicado

Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado de huevo)

Características: Es un queso semicurado con una maduración mínima de tres meses, tiene forma cilíndrica aplastada(tipo pata de mulo) o de torta redonda. Peso de 0,90 a 1,2 kg. Corteza natural, fina, rugosa, de color grisáceo y recubierta de mohos. La pasta presenta un color blanco marfil cremoso y es de consistencia firme, aunque blanda y maleable con pocos y diminutos ojos mecánicos de distribución irregular. En boca presenta una textura agradable poco grumosa, de sabor suave, fresco y agradablemente ácido

Menciones: Mejor queso XX Feria de León

Origen de los ingredientes: Elaborado de la leche recogida en las Granjas de la Cooperativa Vegaesla, procede de vacas alimentadas con raciones de comida seca a base de materias primas vegetales, forrajes desecados y complementos alimenticios minerales

Alérgenos: De acuerdo con el reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Razón Social: Cooperativa Vegaesla (Calle Real, 6, 24237 Toral de los Guzmanes, León)

EL CONSEJO DEL GOURMET

Para su consumo este queso debe atemperarse exponiéndolo a temperatura ambiente al menos durante 20 minutos para que recupere la textura y el sabor adecuados para su degustación


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