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QUESO SEMICURADO PATA DE MULO LA PAISANA DEL ESLA (1,5 KG)

Queso elaborado con leche cruda de vaca de las granjas de la cooperativa Vegaesla.

Presentado en forma de "patamulo'" se ha madurado durante un mínimo de tres meses. De sabor suave y fresco, se adapta a cualquier tabla de quesos que queramos preparar.

32.25€

IVA INCLUIDO
PESO APROX. 1.50 Kg
El Kg le sale a 21.50€

FICHA TÉCNICA

RGDS: 15.02752/LE

Envase:

Queso entero envasado al vacío

Conservación:

Se recomienda proteger el queso con film, papel de aluminio o papel sulfurado. No refrigerar sin protección ninguna porque se reseca y se agrieta perdiendo así sus cualidades olfativas y gustativas

Caducidad en meses: 3

Uso:

Debe consumirse a temperatura ambiente para que recupere la textura y el sabor indicado

Ingredientes:

Leche cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado de huevo)

Características:

Es un queso semicurado con una maduración mínima de tres meses, tiene forma cilíndrica aplastada(tipo pata de mulo) o de torta redonda. Peso de 0,90 a 1,2 kg. Corteza natural, fina, rugosa, de color grisáceo y recubierta de mohos. La pasta presenta un color blanco marfil cremoso y es de consistencia firme, aunque blanda y maleable con pocos y diminutos ojos mecánicos de distribución irregular. En boca presenta una textura agradable poco grumosa, de sabor suave, fresco y agradablemente ácido&a

Menciones:

Este producto ha sido reconocido en el prestigioso concurso “Great Taste Awards 2020” recibiendo la distinción de dos estrellas. Galardón que reconoce y destaca el sabor de este auténtico queso de vaca

Origen de los ingredientes:

Elaborado de la leche recogida en las Granjas de la Cooperativa Vegaesla, procede de vacas alimentadas con raciones de comida seca a base de materias primas vegetales, forrajes desecados y complementos alimenticios minerales

Alérgenos:

De acuerdo con el reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Razon social: Cooperativa Vegaesla. Calle Real, 6, 24237 Toral de los Guzmanes, León.

VALORACIONES

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CONSEJO

Para su consumo este queso debe atemperarse exponiéndolo a temperatura ambiente al menos durante 20 minutos para que recupere la textura y el sabor adecuados para su degustación


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