QUESO SEMICURADO PATA DE MULO LOS PAYUELOS (2,3 KG)
Queso elaborado de forma tradicional con leche cruda de oveja con tres meses de maduración en bodega natural. Su elaboración se realiza mediante el llenado de los moldes a mano y el desuerado mediante paños, esto requiere un mayor esfuerzo y un trato individual de cada unidad. Realizado con leche recién ordeñada de su propio rebaño de ovejas, manteniendo así toda su frescura y propiedades naturales. Al llevar entre sus ingredientes para su elaboración la lisozima(derivado del huevo), debe evitarse el consumo por aquellas personas que presenten intolerancia a la leche o el huevo. En piezas de 2
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