ANDROLLA DEL BIERZO (300GR)
La androlla o androya es similar al botillo, pero en lugar de llevar costilla en su interior, está hecha con carne de cerdo junto con la piel del animal asada y picada en trozos muy pequeños, todo ello en adobo con pimentón, sal, y ajo, ahumado de manera artesanal. ¡Un delicioso primo-hermano del botillo en definitiva!
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