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La androlla es similar al botillo, pero en lugar de llevar costilla en su interior, está hecha con carne de cerdo junto con la piel del animal asada y picada en trozos muy pequeños, todo ello adobado con pimentón, sal, y ajo, ahumado de manera artesanal. De color y olor característicos gracias a las especias y condimentos utilizados. Tratamientos: adobado, embutido, oreado y ahumado. Sin aditivos ni conservantes
RGDS: 10.11169/LE
Envase: En material plástico de uso alimentario
Conservación:
En refrigeración, de 0 a 5ªC
Caducidad en meses: 3
Uso:
El producto debe consumirse cocinado. Consumo moderado
Ingredientes:
Magro de cerdo y cortezas (pieles de cerdo cocidas), pimentón, sal, orégano y ajo. Ahumado con leña de roble
Características:
Grasa < 70 gr/ 100 gr de s.s.s. Hidratos de carbono < 10 gr de glucosa/ 100 gr de s.s.s. Proteína total > 22 gr/ 100 gr de s.s.s. Relación colágeno/ proteína < 30%. Proteínas añadidas < 3 gr/ 100 gr. Factor de transformación de hidroxiprolina en colágeno: 8. Factor de transformación de nitrógeno en proteína: 6,25
Origen de los ingredientes:
El Bierzo (León). España
Informacion nutricional:
Valor energético 166,5 Kcal y 696,3 Kj. Grasas 8,9 gr (saturadas 3,1 gr). Hidratos de carbono < 0,8 gr (azúcares < 0,75 gr). Proteínas 21,6 gr. Sal 1,84 gr
Alérgenos:
Sin gluten y sin lactosa
Razón Social: Embutidos del Bierzo (Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León)
Ideal para acompañar con verdura y/o cachelos (patatas cocidas)
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