Yogur protagonista de una leve acidez, un elegante sabor y una textura poco forzada. Se caracteriza por su potencia nutritiva y digestiva resultado del proceso de su elaboración. Este producto está situado en el elenco de alimentos exclusivos que no han abandonado los hábitos nutritivos beneficiosos y necesarios para la salud y poco dependientes de los impulsos comerciales. El yogur Coladilla es elaborado con leche entera de vaca recién ordeñada. Estos son sus dos pilares fundamentales: leche entera y recién ordeñada. Tras una correcta pasterización se añaden al producto los cultivos lácticos y se mantienen en temperatura estable de incubación para favorecer el desarrollo. Estamos ante un producto de cuidada elaboración con cualidades en la calidad bromatológica y organoléptica, además de en su inmediata manufactura y un proceso de elaboración liberado de violencia bioquímica sobre el gran tesoro de Coladilla, la leche.
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