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Botillo del Bierzo con un tamaño de ración individual. Elaborado con materias primas procedentes del despiece a las que se les añaden pimentón, sal y ajo para su adobo. Tratamientos: adobado, embutido, oreado y ahumado. Presenta color, olor y sabor característico proporcionados por especias y condimentos (junto el proceso de oreado y ahumado). Sin aditivos ni conservantes
RGDS: 10.17333/LE
Envase: En material plástico de uso alimentario
Conservación:
En refrigeración, de 0 a 5ªC
Caducidad en meses: 3
Uso:
El producto debe consumirse cocinado. Consumo moderado
Ingredientes:
Costilla de cerdo, huesos de paleta, rabos, pimentón, sal, ajo y orégano
Características:
Grasa < 70 gr/ 100 gr de s.s.s. Hidratos de carbono < 10 gr de glucosa/ 100 gr de s.s.s. Proteína total > 22 gr/ 100 gr de s.s.s. Relación colágeno/ proteína < 30%. Proteínas añadidas < 3 gr/ 100 gr. Factor de transformación de hidroxiprolina en colágeno: 8. Factor de transformación de nitrógeno en proteína: 6,25
Menciones:
Indicación Geográfica Protegida de Botillo del Bierzo. Aprobado por su Consejo Regulador
Origen de los ingredientes:
El Bierzo (León). España
Informacion nutricional:
Valor energético 201 Kcal y 835 Kj. Grasas 14,2 gr (saturadas 7,2 gr). Hidratos de carbono < 0,75 gr (azúcares < 0,75 gr). Proteínas 17,4 gr. Sal 1,4 gr
Alérgenos:
Sin gluten y sin lactosa
Razón Social: Embutidos del Bierzo (Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León)
La mejor forma de saborearlo es después de haberlo cocido a fuego lento
Jose Luis: Genial para darse un buen homenaje
Jaime: Muy recomendable. Me llegó en perfecto estado pese a ser verano. Cuidan mucho el transporte
Gabriel: Lo llaman individual, pero comimos dos sin problemas!
Alex: Me gusta el botillo, pero uno solo era demasiado para mi. Por fin con esto encontré la solución!
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