Compuesto por la mezcla de carnes picadas de cerdo, adicionada de aditivos, amasada y embutida en tripas naturales, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que le asegura al producto una buena estabilidad.
El salchichón de León presenta un aroma suave y con gran equilibrio entre la grasa y la carne de cerdo, el punto óptimo de sal, obteniendo así un sabor fresco, delicado y una textura jugosa.
RGDS: 10.05373/LE
Envase:
Peso variable envasado en atmósfera modificada o a granel
Conservación:
Temperatura ambiente lugar fresco y seco
Caducidad en meses: 12
Uso:
Consumo directo no es necesario ningún tratamiento adicional
Ingredientes:
Paletilla de cerdo,faldar de cerdo, pimienta y tripa
Características:
Consistencia firme y compacta al tacto puede tener varias presentaciones(vela, Sartra, ristra, etc.), de longitud variable, generalmente de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa. Al corte homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa. Olor y sabor característico, proporcionado, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado
Origen de los ingredientes:
España
Informacion nutricional:
Valor energético: 1957 Kj y 472 Kcal. Proteína: 21,1 gr. Grasa: 39,2 gr de las cuáles son saturadas: 23,97 gr. Hidratos de carbono: 8,7 gr; azúcares < 1 gr. Sal (sodio): 4,81 gr
Alérgenos:
Ninguno. Gluten: este productos está libre de gluten. OGM: este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente y se han tomado las medidas oportunas para evitar el contacto con otros OGM según los Reglamentos (C
Razon social: Embutidos Llamas. Avenida Principal, 25, 24271 Llamas de la Ribera, León.
Federico Álvarez
Auténtico sabor a casero, a pueblo
David Félix
Que gusto da probar en toda España el salchichón de León de siemrpe.
Paz Pérez
Se habla bien del chorizo de León pero este salchichón de herradura no se queda atrás. Buen manjar y mejor aún si lo acompañas de un buen vino y un poco de queso
