Empresa:
Bodegas y Viñedos Jose Antonio García (Calle el puente, 24530 Valtuille de Abajo, León).
RGDS:
RE 8501 LE 00
Envase:
Botella de cristal
Conservación:
Lugar seco y oscuro
Caducidad en meses:
24
Uso:
Consumir entre 15-17ºC
Ingredientes:
Uva 100% mencía. Embotellado clarificado con clara de huevo, filtrado muy suave para evitar residuos sólidos y no se estabiliza. Se podrá dar la presencia de algún precipitado
Características:
Vinificación del 30% de uva con raspón pisada y resto de uva despalillada. Maceración pre-fermentativa durante unas 48 horas, e inicio espontáneo de fermentación, con levaduras autóctonas, realizada en depósitos de acero con temperatura controlada
Origen de los ingredientes:
Viticultura orgánica, respetuosa con la viña, tratamientos con azufre en polvo y cobre
