Vino Tinto Joven con Denominación de Origen Bierzo. La uva 100% mencía, procede de viñedos de entre 60 y 80 años. Se realiza una vendimia selectiva y manual de poco rendimiento pero de una excelente calidad.
El mejor recipiente para degustar este exquisito vino es en una Copa Burdeos
RGDS: RE 8501 LE 00
Envase: botella de cristal
Conservación: lugar seco y oscuro
Caducidad en meses: 24
Uso: Consumir entre 15-17ºC
Ingredientes: uva 100% mencía. Embotellado clarificado con clara de huevo, filtrado muy suave para evitar residuos sólidos y no se estabiliza. Se podrá dar la presencia de algún precipitado.
Características: Vinificación del 30% de uva con raspón pisada y resto de uva despalillada. Maceración pre-fermentativa durante unas 48 horas, e inicio espontáneo de fermentación, con levaduras autóctonas, realizada en depósitos de acero con temperatura controlada.
Origen de los ingredientes: Viticultura orgánica, respetuosa con la viña, tratamientos con azufre en polvo y cobre.
Pedro J. Mero
Se nota que es un vino del Bierzo. Todos los de esta tierra son buenos
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