Cecina de vaca elaborada de manera tradicional. La cecina se elabora y produce en la provincia de León (95% de la producción total). Su altitud media ofrece un clima seco y sano, excepcional para la elaboración artesanal de este manjar.
La cecina de vaca se fabrica con carne de vacuno, de sabor característico, poco salada. El efecto que resulta del ahumado aporta en el proceso de maduración un aroma especial, apoyando el conjunto de sabores propios de la cecina de nuestra provincia. La cecina se presenta envasada al vacío.
RGDS: 10.05373/LE
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco
Caducidad en meses: 12
Uso:
Consumir directamente y en multitud de recetas culinarias
Ingredientes:
Piezas de vaca, sal común, manteca de cerdo.
Características:
El aspecto exterior típico tendrá un color tostado, pardo, ligeramente oscuro, propio del proceso de elaboración. Al corte la cecina tiene desde un color cereza a granate, presenta un ligero veteado de grasa, que le proporcionará su jugosidad
Origen de los ingredientes:
España
Informacion nutricional:
Valor energético: 1094 KJ y 261 Kcal. Proteína: 30,4 gr. Grasa: 13,4 gr de las cuáles saturadas: 6,63 gr. Hidratos de carbono: 4,6 gr (azúcares < 1 gr). Sal (sodio): 3,89 gr
Alérgenos:
Ninguno. Gluten: este productos está libre de gluten. OGM: este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente y se han tomado las medidas oportunas para evitar el contacto con otros OGM
Razon social: Embutidos Llamas. Avenida Principal, 25, 24271 Llamas de la Ribera, León.
Julian Olmo
Muy buena atención al cliente!
Pedro Turienzo
Como toda cecina, exquisita
Eva A.
Añoraba este sabor
Itaca Lopez
Me gusta más que el jamón!
Fer
A la altura de las espectativas
John Owell
So nice!
culturalista
La verdad es que pese a parecer una buena cecina, tenia mis dudas de si tendría el sabor que realmente tiene la de León. Una vez probada puedo asegurar que está exquisita. Una muy buena compra
Lola Castro
Muy rica pero la pieza salió algo salada. Repetiré!
Pepe Lon
Si el jamón de jabugo es una delicatessen, con este producto, queda claro que la cecina de León también
Pepe Gutiérrez
Fui a León de vacaciones, probe el producto, me encantó y vi esta tienda que me lo mandaba a casa. Desde el primero pedido, buen trato y mejor producto
Borja Álvarez
No es un producto barato pero vale la pena cada céntimo que se paga por este producto. Nada igual!!
JoseB
¡Espectacular! El mejor embutido del norte
ezequiel
deliciosa. Muy recomendable
Alfredo Gil
Delicia total
Bernarda F Rodríguez
Tan buena como cabía esperar
La elaboración del producto se resume en seis fases: perfilado, salado, lavado, asentamiento, ahumado y secado o curación. Todo este proceso tiene una duración mínima de siete meses contados a partir de la entrada en salazón.
El tratamiento que se aplica a la cecina de vaca es el ahumado con madera de roble. El color es el característico (aspecto externo de color marmóreo), sin coloraciones extrañas, el sabor es el que resulta del ahumado y la consistencia es firme y compacta. La cecina cortada presenta un atractivo color púrpura.
El producto está listo para el consumo.
