Solomillo con salsa de queso y trompetillas - La Tienda Online de León
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Solomillo con salsa de queso y trompetillas

Solomillo con salsa de queso y trompetillas

Ingredientes:

- 1 solomillo
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- pizca pimienta negra
- pizca tomillo
- trompetillas de los muertos
- nata
- queso Semicurado Pata de Mulo Los Payuelos 
- nata liquida
 

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite, echamos dos dientes de ajo y las trompetillas a la vez, se rehogan un poco. Retiramos los ajos y añadimos un vaso de nata liquida.
Rallamos queso semicurado de pata de mulo dándole vueltas constantemente a la salsa, a fuego lento , hasta conseguir una densidad cremosa.
A continuación se le añade una pizca de pimienta negra y otra pizca de tomillo, se prueba y se arregla de sal.
En una sartén aparte o plancha doramos el solomillo previamente fileteado y sazonado.

 

(Muchas gracias a Rubén Eleno por compartir con nosotros esta receta)

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