Trucos en Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León
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Las Cosinas de Sancho: Trucos

13/11/2014
Trucos para evitar asuntos pegajosos en la cocina
Trucos para evitar asuntos pegajosos en la cocina

A veces que los productos quedan excesivamente pegajosos. Te ayudamos con algunos trucos culinarios para que la comida no quede demasiado pegajosa.

  • Sacar la gelatina: Empapa una toalla en agua caliente, exprímela y envuelve el molde con ella durante unos 15 segundos. Luego, sujetando el molde con ambas manos, haz un movimiento rápido de muñeca para que se suelte.
  • Pasta: Si las pastas escurridas se pegan unas con otras, ponlas a hervir un minuto más.
  • Fritos: Cuando los alimentos fritos se peguen, coloca la sartén en la superficie fría del fondo del fregadero y desprende el contenido con una espátula.
  • Pasteles: Si el pastel se pega al molde después de haberse enfriado, vuélvelo a calentar un poco en el horno.


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