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Las Cosinas de Sancho: Trucos

08/09/2014
Conservación de mantecadas, hojaldres y pasteles
Conservación de mantecadas, hojaldres y pasteles

Los dulces de repostería saben deliciosos, pero tienen el inconveniente de que es difícil que conserven sus cualidades en el tiempo. Os proponemos algunos trucos:

1. Envuelve firmemente el pastel con papel de plástico transparente y déjalo reposar un día antes de servirlo,  para que mantenga su exquisita suavidad.

2. Para conservar su textura cremosa, descongela en la nevera 12 horas cualquier dulce que hayas comprado congelado.

3. Cuando guardes un mantecado, hojaldre o pastel, coloca la mitad de una manzana en el recipiente para conservar su frescura.

4. Para evitar que un dulce se reseque y se ponga rancio, la mejor solución es situar una rebanada de pan fresco con palillos en el borde cortado.

5. Si has llegado tarde al truco anterior y el pastel ya está rancio, sumérgelo rápidamente en leche fría y caliéntalo en un horno a una temperatura moderada. Resucitará!

Si al leer este artículo se te ha hecho la boca agua, puedes encargar dulces en aquí



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