Recetas en Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León
En esta web utilizamos cookies de carácter propio. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra Política de cookies.
ACEPTAR

La Tienda Online de León

La Tienda Online de León

flecha de accesoEmbutidos
flecha de accesoCarnicería
flecha de accesoQuesos
flecha de accesoCerveza Artesana
flecha de accesoVinos
flecha de accesoBebidas
flecha de accesoLácteos
flecha de accesoDulces
flecha de accesoConservas
flecha de accesoLegumbres

Las Cosinas de Sancho: Recetas

04/01/2016
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes

Ingredientes:

 

  • Medio kilo de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Un chorrito de agua de azahar
  • Media copita de ron
  • Un chorrito de leche
  • 25 gramos de levadura fresca
  • Un chorrito de agua
  • Una pizca de sal
  • 150 gramos de mantequilla
  • 4 guindas
  • Corteza de naranja
  • Huevo batido
  • Azúcar glas

 

Elaboración:

 

Mezclamos en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la levadura, el agua y la sal. Hemos de amasar con cuidado hasta conseguir una mezcla compacta sin grumos.

 

Más tarde agregaremos la mantequilla, el proceso es ir amasando poco a poco con las manos hasta poder hacer una bola. Posteriormente se depositará la bola de masa en un recipiente. La taparemos y dejaremos reposar unas horas para que fermente (ampliará notablemente su volumen).

 

Después de que haya transcurrido el tiempo de fermentación, volveremos a amasar para darle una forma más consistente. Colocaremos el roscón en una placa forrada con papel antiadherente y lo adornaremos con unas tiras de piel de naranja y unas guindas y lo dejaremos reposar un par de horas.

 

Depués de ese reposo podemos introducir la famosa sorpresa del roscón de reyes y para terminar untamos la superficie del roscón con huevo batido para posteriormente hornearlo a 175ºC durante un cuarto de hora o veinte minutos. 

 

Cuando el roscón esta listo no olvides decorarlo por encima con el azúcar glas. 



Desarrollado por S3P Tecnológicos Aplicados