Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León (7)
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La Tienda Online de León

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Las Cosinas de Sancho (7)

29/07/2015
Cambiamos de logotipo
Cambiamos de logotipo

Hemos rediseñado nuestro logotipo, para enfatizar nuestra apuesta por los productos gourmet de León.

Diferente imagen corporativa, misma calidad y dedicación al cliente.



23/07/2015
Consejos para conservar mejor el queso
Consejos para conservar mejor el queso

El queso es un producto muy sabroso, pero que necesita ser cuidado para poder mantener su sabor y textura. Repasemos algunos consejos para conservar el queso.

  • La temperatura para conservar depende del tipo de queso. De este modo el queso curado con tapa dura necesitan entre 9 y 13 grados, mientras que los quesos más blandos (donde se incluye el queso tierno y el queso de untar) precisan entre 5 y 8 grados.
  • Para mantener odas sus cualidades, hay que meterlo al frigorífico bien envuelto. Para ello lo ideal es el envase original, pero si no se dispone de él se puede usar papel de aluminio.
  • Otra buena técnica para conservar el queso casero es usando un recipiente hermético. Al introducirlo en un “tupper” se consigue eliminar la posibilidad de que sea atacado por elementos patógenos. Sin embargo es importante considerar que los quesos blandos pueden fermentar ante la falta continua de oxígeno.

¿Cuánto tiempo se puede conservar un queso?

  • Los quesos poco semicurados y de untar son los que aguantan menos tiempo. No deberían conservarse más allá de 15 o 20 días.
  • El queso de cabra se puede conservar entre 1 y 2 meses. Mientras más grande sea el queso, más tiempo aguantará en perfectas condiciones.
  • Los quesos que más aguantan, hasta 6 meses, son los de oveja de tapa dura. 

 

Si tienes alguna duda más, contacta con nosotros. Somos especialistas en quesos. Haz click aquí



21/07/2015
Puntuación en la Guía Repsol de los vinos de Leyenda del Paramo
Puntuación en la Guía Repsol de los vinos de Leyenda del Paramo

La apuesta por la calidad de la bodega Leyenda del Páramo se ha visto recomepnsada con una alta puntuación de toda su gama de vinos en la Guía Repsol 2015.

De esta forma todos sus vinos superan los increibles 89 puntos. El afamado El Músico consigue 92 puntos y El Médico llega hasta unos increibles 93 puntos, convirtiendose en el mejor vino relación calidad-precio de su categoría.

No te quedes sin probar toda la gama de vinos de Leyenda del Páramo, haciendo click aquí



13/07/2015
Curiosidades que no sabias sobre los alimentos
Curiosidades que no sabias sobre los alimentos

 

  1. Un reciente estudio de la Universidad de Harvard ha demostrado que comer chocolate ayuda a incrementar la esperanza de vida
  2. Los egipcios disponían ya de seis tipos de cerveza en el año 3000 a.C.
  3. Es importante reciclar. Una sola botella reciclada de vidrio ahorra energía suficiente para iluminar una bombilla de 100 vatios durante cuatro horas.
  4. Durante toda su vida, una persona promedio comerá alrededor de 60.000 kilos de alimentos, lo que equivale al peso aproximado de 6 elefantes.
  5. Para las personas intolerantes a la lactosa, el chocolate les ayuda a digerir la leche más fácilmente
  6. Contrariamente a lo que pueda parecer, la leche de cabra es utilizada más ampliamente en todo el mundo que la leche de vaca.
  7. Son necesarias hasta cuatro horas para poder cocer un huevo de avestruz.
  8. La gran mayoría de las bebidas alcohólicas incluyen los 13 minerales necesarios para sostener la vida humana
  9. El arroz es el alimento más consumido en la tierra, siendo la base de la alimentación de la mitad de la población mundial
  10. El vino se echa a perder si se está expuesto a la luz, por eso se guarda en botellas oscuras.


10/07/2015
Macarrones con chorizo de León
Macarrones con chorizo de León

Ingredientes para 5 raciones:

- 350 gr de macarrones

- 100 gr de chorizo de León 

- 200 gr de queso tierno  

- 30 gr de mantequilla

- 500 gr de fritada de tomate 

- Sal

- Un chorrito de aceite

 

Cocemos los macarrones en agua con un poco de sal y unas gotitas de aceite para que cojan sabor y no se peguen. Por otro lado picar en trozos pequeños el chorizo de León y echar, junto la fritada de tomate en un cazo. Remover durante 5 minutos a fuego lento y agregar los macarrones cuando estén hechos. Echar también la mitad del queso y remover. Pasar todo a una fuente de horno y terminar de cubrir con el queso que sobraba. Meter en el horno 20 minutos con el fin de gratinar. Una vez pasado ese tiempo ya tienes en tus manos un plato delicioso dispuesto a ser probado.

 

Puedes conseguir los ingredientes que necesitas haciendo click aquí



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