Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León (21)
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Las Cosinas de Sancho (21)

10/09/2014
En León no hay mar, pero tenemos una laguna, que es mucho mejor...
En León no hay mar, pero tenemos una laguna, que es mucho mejor...
10/09/2014
Cómo conservar mejor el queso
Cómo conservar mejor el queso

Para evitar que el queso de se endurezca unta con mantequilla el lado que se haya cortado. Si ya está endurecido, humedécelo con suero de leche. Envuelve el queso en papel de aluminio para evitar que se reseque.

Para evitar que el queso  se enmohezca, guardarlo en un recipiente herméticamente cerrado que contengan unos cuantos terrones de azúcar. De este modo el queso se conservara mucho mejor.

Un buen queso es un manjar que hay que cuidar. Conoce exquisitos quesos aquí



09/09/2014
Y es que en León no llueve... pintea
Y es que en León no llueve... pintea
08/09/2014
Conservación de mantecadas, hojaldres y pasteles
Conservación de mantecadas, hojaldres y pasteles

Los dulces de repostería saben deliciosos, pero tienen el inconveniente de que es difícil que conserven sus cualidades en el tiempo. Os proponemos algunos trucos:

1. Envuelve firmemente el pastel con papel de plástico transparente y déjalo reposar un día antes de servirlo,  para que mantenga su exquisita suavidad.

2. Para conservar su textura cremosa, descongela en la nevera 12 horas cualquier dulce que hayas comprado congelado.

3. Cuando guardes un mantecado, hojaldre o pastel, coloca la mitad de una manzana en el recipiente para conservar su frescura.

4. Para evitar que un dulce se reseque y se ponga rancio, la mejor solución es situar una rebanada de pan fresco con palillos en el borde cortado.

5. Si has llegado tarde al truco anterior y el pastel ya está rancio, sumérgelo rápidamente en leche fría y caliéntalo en un horno a una temperatura moderada. Resucitará!

Si al leer este artículo se te ha hecho la boca agua, puedes encargar dulces en aquí



07/09/2014
Trucos culinarios para alubias
Trucos culinarios para alubias

Para mejorar textura de las alubias y evitar que se deshagan o que se ablanden excesivamente, agrega una pizca de bicarbonato de sodio al agua durante su cocción. Nunca agregues la sal antes de que se suavicen.

 

Para poder disfrutar de unas exquisitas alubias también es muy importante que sean de calidad. Puedes comprar alubias selectas en aquí

 



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