Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León (18)
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Las Cosinas de Sancho (18)

13/10/2014
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas al horno

Dificultad: Media

Tiempo: 70 minutos

Raciones: 6 personas

 

Ingredientes: 

  • 6 berenjenas
  • 3 huevos duros
  • 3 cucharadas soperas de perejil picado
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • 12 cucharadas soperas de fritada de tomate 
  • 4 cucharadas soperas de pan rallado
  • 100 gramos de queso tierno 
  • Sal al gusto

 

Cortar las berenjenas a lo largo en dos partes y cocerlas durante 12 minutos en agua. Posteriormente vaciar con una cucharilla y poner la pulpa en un cuenco. Mezclar la pulpa con los huevos, el ajo y el perejil. Desmenuzar y mezclar todo añadiendo un poco de aceite. Con esta mezcla rellenar las berenjenas, la cuales colocarás en la fuente de horno con aceite en el fondo. Cubrir cada media berenjena con la fritada de tomate y espolvorear un poco de pan rallado. Colocar por encima un poco del queso tierno, previamente cortado en taquitos. Meter en el horno (calentado previamente durante 5 minutos). Dejarlo hasta que se note dorado el queso. Una vez sacado, dejar reposar y prepararse para una exquisita comida.



09/10/2014
Cuatro trucos interesantes para reciclar en la cocina
Cuatro trucos interesantes para reciclar en la cocina

Reciclar permite dar un segundo uso a muchos ingredientes y envases, además de ayudar ecológicamente a la sostenibilidad del planeta.  Os proponemos algunos trucos de reciclaje:

  • Migas: Recoger las migas que vayan sobrando de distintas comidas en un recipiente y usarlas para empanar.
  • Vino agrio: úsalo en lugar del vinagre, sobre todo para preparar carnes.
  • Recipientes de los huevos: su forma es especialmente adecuada para guardar cosas pequeñas como la bisutería.
  • Cáscaras de huevo: sécalas en el horno y tritúralas. Obtendrás una harina de hueso, que es muy eficiente como abono.


07/10/2014
Siete Trucos eficaces para limpiar el horno
Siete Trucos eficaces para limpiar el horno

Tener la cocina limpia es indispensable. Por eso te proponemos algunos trucos que ayudarán a mantenerla impoluta:

 

  • Calentar el horno durante 20 minutos y después apagarlo. Coloca un plato pequeño con amoniaco en la parrilla superior  y un recipiente grande con agua hirviendo en la parrilla inferior. Dejar reposar durante toda la noche. A la mañana siguiente ten cuidado al abrir la puerta, dejando cierta distancia para que salga el aire. Si luego usas jabón y agua comprobarás que hasta la grasa más reseca se desprende con facilidad
  • Para mantener limpias las piezas desmontables de la cocina y el horno, extraerlas y meterlas en una bolsa hermética a la que añadirás una taza de amoniaco. Posteriormente dejarla fuera durante un par de horas y sacar una a una las piezas y aclararlas con agua. De una forma fácil y sencilla, vuelves a tener tus piezas como el primer día.
  • Cuando algo se derrame en el horno, usar sal inmediatamente en la mancha. Una vez enfriado el horno, retirar los residuos calcáreos (que se podrán sacar con una facilidad asombrosa) y limpiar con un paño húmedo.
  • Para mantener a raya las manchas de zumo o café, tápala con  una pasta hecha de bicarbonato  de socio y agua. Tras media hora retirar la pasta y limpiar con un paño húmedo.


07/10/2014
Cuando eras pequeño no bebías ni Fanta ni Kas... bebias Butano!
Cuando eras pequeño no bebías ni Fanta ni Kas... bebias Butano!
02/10/2014
¿Harto de que se te derrame la leche cuando intentas servirla?
¿Harto de que se te derrame la leche cuando intentas servirla?

Un sencillo truco que ayuda a que no se te derrame la leche al servirla. Ya no tendrás que limpiar la mesa cada vez que desayunas.



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