Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León (Noviembre de 2015)
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Las Cosinas de Sancho (Noviembre de 2015)

Mostrando entradas de Noviembre de 2015
30/11/2015
Ternera con salsa de chorizo y dátiles
Ternera con salsa de chorizo y dátiles

Ingredientes:

 

  • 1 kilo de carrilleras de ternera.
  • 2 dientes de ajo.
  • Media cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomate.
  • 2 zanahorias.
  • Media botella de vino tinto.
  • 2 chorizos de León.
  • 100 gramos de dátiles.
  • Aceite.
  • Sal.

 

Se cortan las carrilleras de ternera en tres trozos y se fríen. Por otro lado en una sartén con poca aceite añadimos el ajo y la cebolla picados. Posteriormente se incluyen el pimiento y el tomate de manera triturada. Una vez mezclado todo, se añaden la carne y las dos zanahorias picadas en rodajas. Se echa el vino y se deja que reduzca  a fuego fuerte. Se añade sal al gusto. Para hacer el puré se ponen en una olla los dátiles y chorizos cortados. Se hierve durante 20 minutos, dejando todo en trocitos pequeños a los que si queremos que tengan un toque magistral hay que añadir un chorrito de vino tinto o de caldo de cocido. Mezclando la ternera con el puré se conseguirá una mezcla de dulce/salado que encandilará a tus invitados. 

 



24/11/2015
¡Sancho in Black! Prepárate para dar la bienvenida al Black Friday
¡Sancho in Black! Prepárate para dar la bienvenida al Black Friday

 

Como muchos de vosotros sabéis se acerca el Black Friday, día en que se inaugura la temporada de compras navideñas en Estados Unidos, un día después del día de Acción de Gracias.

 

Pero ¿para qué engañarnos? Todos esperamos a que llegue esa fecha con expectación y ansia por los importantes descuentos que se producen en hipermercados y tiendas físicas u online durante ese día o fin de semana.

 

Seguro que la mayoría de vosotros aprovecháis para hacer vuestras primeras compras navideñas o para materializar esos caprichos pendientes y/o vuestros regalos de manera que podáis compaginar una buena calidad al mejor precio.

 

En La Tienda Online de León no podíamos hacer oídos sordos ante esto y con motivo del Black Friday del 27 al 29 de noviembre reducimos el umbral de los gastos de envío.

 

ELIMINAMOS los GASTOS DE ENVÍO en pedidos superiores a 30 euros.

 

Productos selectos de calidad elaborados en León, cada vez más cerca de ti.

 

Aprovecha para probar aquel producto que no habías pedido nunca o para confeccionar tu sabroso regalo o incluso tu cesta de Navidad (además de escoger el lote que más te gusta puedes personalizarla con productos fabricados en León, esta opción también es posible en nuestra Tiendina), o, simplemente, benefíciate de nuestra promoción de gastos de envío. ¡No pierdas la oportunidad!

 

No olvides que siempre pensamos en el cliente como el mayor activo de la empresa y es por ese motivo por el que nos planteamos este tipo de acciones ya que en la venta online el tema de los gastos de envío suele ser lo más difífil y costoso.

 

¡Con nosotros no es así!

 

Haz como Sancho y ponte in black gracias a La Tienda Online de León. 



19/11/2015
Brownie de Chocolate
Brownie de Chocolate

8 raciones.

 

Ingredientes:

 

  • 150 gr de chocolate en polvo puro 
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 100 gr de nueces machacadas
  • 1 tableta de chocolate a la taza 

 

Derretir al baño maría la mantequilla y añadir el chocolate en polvo, mezclándolo bien. Por otro lado batir los huevos junto con el azúcar y añadirlos a la mezcla del chocolate. A la composición resultante añadir la harina y la levadura, que han sido previamente mezcladas. Añadir las nueces picadas.

 

Introducir en el horno 30 minutos a 200 grados y desmoldar cuando esté templado. Para mejorar su presentación y para los muy chocolateros, añadir por encima una crema de chocolate creada a partir de chocolate a la taza licuado al baño maría. ¡A comer!

 

Si deseas comprar productos de calidad a un buen precio para realizar esta riquísima receta haz click aquí



17/11/2015
Patatas con Chorizo
Patatas con Chorizo

Dificultad: Fácil.

 

Tiempo: 90 minutos.

 

Raciones: 6 personas.

 

Ingredientes:

 

  • 1,5 kilos de patatas.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 300 gramos de chorizo.
  • 100 gramos de cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 6 granos de pimienta.

 

En una sartén se pone el aceite y se fríen los ajos pelados. Una vez dorados, apartar la sartén del fuego y añadir el pimentón. Posteriormente se vierte la mezcla en un puchero y se echa un litro de agua fría. Al agua se añade también la cebolla entera, el laurel, la pimienta y el chorizo. El chorizo será cortado en trozos de unos 4 cm de largo.

 

Todo ello se pone a cocer. Cuando rompa a hervir se baja el fuego para dejarlo cociendo muy despacio durante 1 hora con la tapa puesta. Mientras tanto se pelan y lavan las patatas. Una vez pasado el tiempo, se echan las patatas al puchero, comprobando que hay suficiente líquido para que las cubra, si no es así se añade un poco más de agua. Se sala el guiso, pero con cuidado, pues el chorizo ya aporta mucho sabor. Se deja cocer toda la mezcla durante 45 minutos y el resultado será unas sabrosas patatas con chorizo.



11/11/2015
Novedad: Vinos Albáricus y Canalla Rosé
Novedad: Vinos Albáricus y Canalla Rosé

La calidad en los productos es un estándar fundamental en nuestra tienda, por lo que no podía faltar en nuestra categoría de vinos la presencia del Albáricus y del Canalla Rosé.

 

El Albáricus es un vino joven, moderno y fresco, está elaborado con uvas de variedad Albarín. El vino es limpio y brillante y la tonalidad del color se encuentra entre un amarillo pálido con reflejos verdes, esto indica la juventud del vino.

 

La primera impresión que ofrece es una alta intensidad que proporciona a nuestro olfato gracias a aromas frescos y florales con hierbas aromáticas.

 

Por otra parte, el vino Canalla Rosé es un vino rosado joven prieto picudo realizado con uva autóctona. Su impresión es de fresco y sorprendente al paladar. Hablamos de un caldo novedoso y con estilo, adecuado para tomar en cualquier ocasión.

 

Ambos envases presentan un diseño original y adecuado a los valores que se quieren transmitir con cada uno. Además de ser vinos peculiares en cuanto al gusto lo son también en cuanto a la estética de su formato, aspecto diferenciador que hace que el producto de manera global sea completo dentro del sector.  



09/11/2015
Trucos de la cocina al resto de la casa
Trucos de la cocina al resto de la casa

Muchas veces los ingredientes y utensilios que utilizamos en la cocina pueden aplicarse al resto de la casa.

 

Te mostramos los mejores trucos:

 

  • Pan. Quita las manchas de maquillaje de la ropa oscura con una rebanada de pan.
  • Salsa picante. Los gatos odian su olor, por lo que sitúala en aquellos lugares en los que no quieras que tu gato esté.
  • Coca-Cola. Si queda algún residuo de Coca-Cola, vacíalo en el wáter. Conseguirás de este modo que quede resplandeciente.
  • Extracto de limón. Sirve para quitar las manchas negras de las maletas.
  • Cebollas. Las manchas leves producidas por quemaduras se pueden eliminar frotando con una cebolla cortada.
  • Leche. Las manchas de tinta de bolígrafo se pueden eliminar limpiándolas con una esponja empapada en leche.
  • Sal. Agrega un puñado de sal en el agua de aclarado para evitar que la ropa se pegue o congele en el tendedero los días húmedos y fríos.
  • Espagueti. Para encender velas difíciles de alcanzar, usa una tirita de espagueti crudo a modo de cerilla.


05/11/2015
Volvemos a disponer de embutidos de caza
Volvemos a disponer de embutidos de caza

Después de meses sin ponerlos en venta, volvemos a tener disponibles embutidos de caza.
¿Por qué? La razón es que no los vendemos si no nos aseguramos de que llegarán correctamente y con el calor del verano no era posible.
Ya puedes probar de nuevo los embutidos de jabalí y venado, tanto en su variedad de chorizo, como de salchichón.

Aprovecha la oportunidad

 



04/11/2015
Huevos a la flamenca
Huevos a la flamenca

Ingredientes:

 

  • 500 gramos de salsa de tomate.
  • 4 huevos.
  • 200 gramos de guisantes.
  • 2 chorizos de León.
  • Sal.
  • Aceite.

 

Se corta el chorizo en pequeños trozos y se saltea en una sartén. Una vez tostado, se añaden los guisantes y la salsa de tomate. Se mezcla todo y cuando todo esté bien integrado apagar el fuego y añadir los huevos, dejando que se hagan poco a poco. Servir caliente en un plato o, preferiblemente, en una cazuelita de barro.

 

Se trata de un plato fácil de preparar y sabroso que si se realiza con ingredientes de calidad se convertirá en una de tus recetas favoritas. 



02/11/2015
Historia y curiosidades del chorizo
Historia y curiosidades del chorizo

El chorizo posiblemente sea el embutido del cual se tiene más constancia desde la antigüedad. Ya en una obra teatral de la antigua Grecia escrita por Aristófanes se hace referencia a un personaje que llevaba una vasija de chorizos.

 

Otra referencia antigua al chorizo se produce en el Calendario Románico de San Isidoro de León, pues el mes de Noviembre se hace referencia a la matanza del cerdo, siendo una muestra clara de la tradición de la provincia leonesa en la creación de embutidos.

 

Sin embargo el chorizo tal y como se conoce en la actualidad tiene su origen en el siglo XVI y procede de la Península Ibérica, pues no es hasta el descubrimiento de América cuando gracias al pimentón el chorizo adquiere el color y sabor actuales.

 

Desde entonces el chorizo ha mantenido su estatus como uno de los embutidos más importantes de la gastronomía española y hay varias zonas reconocidas por su calidad. Sin embargo, es importante destacar que el chorizo de León es famoso por su calidad y su elaboración artesanal. Además este embutido tiene un record mundial inigualable, pues en su primer vuelo espacial, el astronauta Pedro Duque llevó un chorizo de León con lo cual se puede decir que el chorizo de León ha sido el único embutido consumido no solo en la tierra, sino que también se ha disfrutado de él en el espacio.

 

Pese a que en la actualidad es fácil adquirir un buen chorizo, pues La Tienda Online de León te permite adquirir chorizo artesano de León de forma cómoda por internet, no siempre fue tan sencillo. Una muestra de ello es que el Rey Carlos IV mandó realizar un cuadro titulado “El Choricero José Rico de Candelario” en honor a dicho artesano cuando el monarca quedó encantado con los chorizos que realizaba.



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