Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León (Octubre de 2015)
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Las Cosinas de Sancho (Octubre de 2015)

Mostrando entradas de Octubre de 2015
28/10/2015
Trucos prácticos para la cocina
Trucos prácticos para la cocina

 

A continuación mostramos cinco trucos muy beneficiosos a la hora de la preparación y los cuidados culinarios:

 

Mantequilla caliente sin quemarla

Para poder usar la mantequilla lo mejor es que esté caliente, sin embargo, muchas veces se quema. Para remediar esto es preciso agregar unas gotas de limón.

 

Embutidos bien cocidos 

Para que un embutido no se reviente al cocerlo o freírlo, lo ideal es pincharlo previamente con el tenedor. Es un truco muy útil con las morcillas.

 

Evitar malos olores

Hay alimentos como algunas verduras que al cocerse desprenden un fuerte olor que impregna toda la cocina. Para evitarlo es suficiente con cubrir parcialmente la olla y colocar sobre la tapa una miga de pan mojado en vinagre que atrapará el olor.

 

Queso siempre bueno 

Muchas veces un buen queso pierde algo de su sabor y propiedades al meterse en el frigorífico. Por lo que si se quiere conservar durante un tiempo prolongado es mejor meterlo en el congelador, pues de este modo mantiene todas sus virtudes.

 

Ablandar la carne 

En La Tienda Online de León somos expertos en productos cárnicos, por lo que no puede faltar una referencia sobre dichos productos. A veces la carne queda demasiado dura, por ello, para ablandarla un truco es remojarla en leche durante unos 30 o 45 minutos. Otro truco es introducir a la hora de cocinar un corcho junto con el resto de ingredientes.



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