Las cosinas de Sancho, el blog de La Tienda Online de León
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La Tienda Online de León

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Las Cosinas de Sancho

13/04/2016
Canutillos de crema
Canutillos de crema

Ingredientes para 16 canutillos:

 

Para la pasta de los canutillos:

 

  • 500 gramos de harina
  • Un cuarto de litro de aceite
  • Un cuarto de litro de vino blanco
  • Sal

 

Para la crema de relleno:

 

  • Un cuarto y mitad de litro de leche
  • Una taza pequeña de harina
  • Una yema de huevo
  • Seis cucharadas soperas de azúcar

 

Preparación:

 

Para elaborar la pasta de los canutillos echamos la harina en un recipiente y la mezclamos con el aceite. Posteriormente añadimos el vino blanco y una pizca de sal. Amasamos todo y lo dejamos en reposo durante 20 minutos.

 

Para la crema de relleno mezclamos la harina con una taza de leche templada para evitar los desagradables grumos. Batimos la yema de huevo y la añadimos a la pasta junto con el resto de la leche. Más tarde agregamos el azúcar y batimos todo hasta que espese la mezcla. Después hay que dejarla enfriar. 

 

A continuación dividimos la pasta de hojaldre en partes iguales (16) y moldeamos en forma de rosquilla. Posteriormente con un palo hueco, lo rodeamos con un trozo de pasta y lo estiramos a lo largo del mismo. Se hace así sucesivamente con las 16 piezas. 

 

Cuando tenemos elaborados todos los canutillos los freimos en aceite de girasol a fuego media hasta que la pasta adopte un color dorado. 

 

Por último, sacamos los canutillos de la sartén y los rellenamos de crema. Esta ha de estar fría para que la pasta exterior no se nos ablande.

 

Y de esta manera tan sencilla y divertida tendremos listo nuestros deliciosos canutillos de crema elaborados por nosotros mismos. 

 

Para ver distintos productos de repostería que ofertamos en nuestra tienda online, haz click aquí. Cuando no te apetezca cocinar, la artesanía está muy cerca. 

 

 

 



31/03/2016
¡Nuevos lácteos y quesos!
¡Nuevos lácteos y quesos!

Como sabéis (aunque en León no lo estamos notando mucho) se acerca la época de calor, ya estamos en primavera y antes de que nos queramos dar cuenta estaremos ante el tan ansiado verano. Por este motivo continuamos descubriendo novedosos productos de calidad dentro de nuestra provincia que no sólo es que se puedan consumidor todo el año sino que su consumo potencial es en época de primavera o verano.

 

¿Quién puede resistirse a un buen yogur en esta época? ¿Y a una tapita de queso? Por estas razones incorporamos a la gama de productos de nuestra Tiendina a Coladilla, una marca que se complementa al 100% con nuestra filosofía de trabajo ya que uno de sus pilares fundamentales en su ideología es que la naturaleza es poder y no un activo industrial. En su propia web podemos ver como califican a la naturaleza como “bendición”, frase que suscribimos totalmente.

 

Como conocéis más que de sobra que La Tienda Online de León trabaja con los mejores productos artesanos de la provincia de León no podíamos dejar de incluir a Coladilla ya que son un referente en el sector de los lácteos y los quesos.

 

Esperemos que os gusten tanto los yogures como los quesos y no os olvidéis que estamos en constante evolución y progreso y que aunque parezca que en primavera o verano los ecommerce de alimentación están parados, nosotros tenemos en mente varios desafíos con el objetivo de satisfacerte y poder trasladar el sabor artesano y puro de nuestra provincia leonesa hasta más allá de sus fronteras.

 

Accede a los nuevos lácteos y quesos aquí.



20/03/2016
Leche Frita
Leche Frita

 

Teniendo en cuenta las fechas en las que estamos, nos apetece compartir con vosotros esta exquisita receta típica de León, os recomendamos que la cocinéis esta Semana Santa y quedaréis muy bien delante de vuestros familiares o amigos gracias a ese magnífico dulce, la leche frita.

 

Ingredientes:

 

  • ¾ de litro de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 35 gramos de harina
  • 35 gramos de harina de maíz
  • Una corteza de limón
  • Vainilla
  • Canela
  • Harina para rebozar
  • Aceite

 

Elaboración:

 

Calentamos medio litro de leche y depositamos el cuarto litro de leche que sobra en una taza. Posteriormente en dicha taza mezclamos harina de trigo y maíz teniendo precaución de que no queden grumos.

 

Cuando veamos que la leche hierve en la cazuela echamos el azúcar, una pizca de vainilla y de canela más la corteza del limón.

 

A continuación, añadimos la mezcla de la taza (la mezcla de harina) y ponemos todo a hervir durante 5 minutos.

 

Cuando lo apartemos del fuego, lo colocamos en una fuente y lo dejamos reposar. Una vez la masa esté completamente fría, la partimos en trozos y los rebozamos en harina.

 

Por último, calentamos bastante aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos los trozos a freír durante 3 minutos aproximadamente hasta que veamos que la capa de harina se va quedando doradita.

 

Y ya tendremos nuestro exquisito dulce listo para comer. 



13/03/2016
Patatas Viudas
Patatas Viudas

Nos encontramos a muy pocos días de comenzar oficialmente la Semana Santa y qué mejor manera de darle entrada que con un plato típico baratito y propicio para despedir también al invierno. Esta semana compartimos con vosotros una receta de patatas viudas.

 

Ingredientes (4 personas):

 

  • Un kilo y medio o dos de patatas
  • Media cucharadita de pimentón
  • Un par de cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Perejil

 

Preparación:

 

Primero pelamos y cortamos las patatas en forma cuadrada. Pelamos y picamos las cebollas lo más pequeñas posible. A continuación echamos un poquito de aceite de oliva en la olla hasta que más o menos la base quede cubierta y a continuación añadimos la cebolla. Cuando ésta tenga un color más o menos transparente será síntoma de que la cebolla ya esta cocinada y eso nos indicará que es el momento de añadir las patatas. Removemos todo (el aceite, la cebolla y las patatas) hasta que coja un color óptimo dorado y añadimos la sal y el pimentón.

 

Más tarde seguimos removiendo el guiso y ponemos agua hasta la mitad de las patatas, sin que las llegue a cubrir enteras. En cuanto a la presentación, el plato en si mismo hablará por sí solo, lógicamente hay que servirlo en plato hondo y acompañado de unas ramitas de perejil.

 

 

 

 



24/02/2016
¡NOVEDAD! Sigue apostando por calidad y sabor
¡NOVEDAD! Sigue apostando por calidad y sabor

 

¡Hoy os anunciamos una importante novedad en nuestra Tiendina!

 

Como bien sabéis nuestro propósito es hacer llegar a los hogares productos de alimentación gourmet de máxima calidad al mejor precio en el menor tiempo posible y que estén elaborados en la provincia de León, este es nuestro objetivo fundamental y nuestra razón de ser.

 

También pensamos que hay que ir renovándose, adaptándose al mercado y ampliando fronteras con productos novedosos y que pensamos que van a tener una importante repercusión y que os van a gustar, sobre todo a vosotros, aquellos consumidores gourmet que apostáis por la calidad y el sabor. Por ello, mantendremos nuestro concepto principal de productos gourmet elaborados artesanalmente en nuestra nueva categoría de… ¡CERVEZAS ARTESANAS!

 

En La Tienda Online de León dispones de productos de alimentación además de vinos pero ahora ese público tan selecto como es el cervecero también tendrá un sitio en nuestra web ya que actualmente disponemos de prestigiosas cervezas de importación con marcas de renombre como Fourpure, La Pirata, Monsieur Gordo, Moor o Siren.

 

Además iremos incorporando progresivamente cervezas nacionales con el objetivo de tener una amplia y competitiva gama gourmet de cervezas artesanas que complemente nuestra filosofía. Dentro de las marcas de cervezas mencionadas disponemos de varios tipos o familias como son: Ale (concepto que engloba a todas las cervezas de fermentación alta), IPA (cerveza de origen inglés caracterizada por su color pálido y carácter espumoso con elevados niveles de alcohol y lúpulo), Pale Ale, Doble IPA, APA, Golden Ale y Bitter.

 

Como en todos nuestros productos, podrás consultar información más específica acerca de esta nueva categoría en nuestra web y, por supuesto, para cualquier duda ponte en contacto con nosotros bien sea por teléfono, email, redes sociales o chat web.  

 

¡Esperemos que os gusten las nuevas cervezas y que sigáis apostando por la calidad y el sabor!



Desarrollado por S3P Tecnológicos Aplicados