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QUESO DE COLADILLA SEMICURADO DE VACA (1KG)

La característica más peculiar de este producto es su aroma natural con fuertes evocaciones a hierba y leche. Su pasta tiene color amarillento y unida a su tierna textura mantecosa (excepcionalmente) son propiedades deducibles de la extraordinaria calidad de la leche de Coladilla. El queso de vaca de Coladilla se elabora a partir de leche entera de vaca pasterizada a la que se añaden cultivos lácticos y cuajo. Un correcto y óptimo manejo de la cuajada, su escurrido, enmoldamiento, prensado, salado y el posterior período de maduración (15 o 20 días) a temperaturas frescas (8-10ºC) conforman los pasos necesarios antes de que el producto llegue a sus manos.

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Peso aproximado: 1.00 Kg Cantidad:
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