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Queso semicurado pata de mulo La Paisana del Esla cuña (340 gr)

Inicio > Quesos > Queso de pata de mulo > Queso semi...
6.30 €
(IVA siempre incluído)

Peso aproximado: 340 grs

El Kg te saldría a: 18.53 €

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Queso elaborado con leche cruda de vaca de las granjas de la cooperativa Vegaesla. Presentado en forma de ``patamulo'' se ha madurado durante un mínimo de tres meses. De sabor suave y fresco en esta ocasión lo presentamos en forma de cuña y envasado al vacío.

el consejo del gourmet

Para su consumo este queso debe atemperarse exponiéndolo a temperatura ambiente al menos durante 20 minutos para que recupere la textura y el sabor adecuados para su degustación.

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RGDS: 15.02752/LE

Envase: queso en cuña envasado al vacío

Conservación: e recomienda proteger el queso con film, papel de aluminio o papel sulfurado. No refrigerar sin protección ninguna porque se reseca y se agrieta perdiendo así sus cualidades olfativas y gustativas.

Caducidad en meses: 3

Uso: Debe consumirse a temperatura ambiente para que recupere la textura y el sabor indicado.

Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado de huevo)

Características: Es un queso semicurado con una maduración mínima de tres meses, tiene forma cilíndrica aplastada(tipo pata de mulo) o de torta redonda. Peso de 0,90 a 1,2 kg. Corteza natural, fina, rugosa, de color grisáceo y recubierta de mohos. La pasta presenta un color blanco marfil cremoso y es de consistencia firme, aunque blanda y maleable con pocos y diminutos ojos mecánicos de distribución irregular. En boca presenta una textura agradable poco grumosa, de sabor suave, fresco y agradablemente ácido.

Menciones: Mejor queso XX Feria de León

Origen de los ingredientes: Elaborado de la leche recogida en las Granjas de la Cooperativa Vegaesla, procede de vacas alimentadas con raciones de comida seca a base de materias primas vegetales, forrajes desecados y complementos alimenticios minerales.

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