Esta cecina ha sido curada como manda la tradición: al humo de leña de roble. Se prepara y se conserva en tarro de cristal relleno de aceite de oliva en el mismo lugar de elaboración. El aceite de oliva suaviza ligeramente su sequedad y potencia el sabor de ambos ingredientes. Es ideal para tenerlo en nuestra despensa.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR...
