Producto elaborado con la pieza del cerdo de este nombre o con una porción de la misma(cabecera de lomo), prácticamente libre de grasa externa y tendones. La pieza es salada y adobada; y tras un proceso de maduración apropiado, es embutido en tripas naturales, y después es ahumado y secado. Se presenta en trozos de 1,5 Kg aproximadamente envasados al vacío.
RGDS: 10.05373/LE
Envase: envasado al vacío en trozos de 2.2 kg.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco.
Caducidad en meses: 12
Uso: consumir directamente.
Ingredientes: cinta de lomo de cerdo, pimentón, sal, ajo y tripa natural.
Características: De consistencia firme y compacta al tacto; de forma cilíndrica, mas o menos regular o ligeramente aplanada, de calibre superior a 40 mm y longitud variable. Al corte de color homogéneo, liso, color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales, la masa muscular será un todo continuo, sin trozos de músculo unidos. Olor y sabor característico.
Razon social: Embutidos Llamas. Avenida Principal, 25, 24271 Llamas de la Ribera, León.
uno de leon
EXQUISITO, tiene un sabor a humo en su justa medida, bien curado, me ha gustado. cuando se termine pediré más
